sabato 27 novembre 2021

Mustazzolus

Mustazzolus
disponi di
500 g di farina di grano duro 
750 g di zucchero 
30 g di lievito di birra 
1 cucchiaino di bicarbonato 
1 cucchiaino di cannella 
1 limone 
Per la glassa:
150 g di zucchero 
2 albumi 

procedura
Impastate la farina con l’acqua ed il lievito di pane. Lasciate riposare per alcune ore. Poi continuando ad impastare si incorporano 500 gr di zucchero, il bicarbonato, la cannella e la scorza di limone grattugiata. Lasciare lievitare per 2 giorni. Stendete ora la pasta dandole una grossezza di un centimetro circa. Formate con un coltello dei rombi che vanno adagiati in una teglia unta ed infarinata. Si inforna e si lascia cuocere a calore moderato finché non assumono un colore bruno. Si prepara la glassa: in una terrina a bagnomaria si mescolano gli albumi e lo zucchero fino a quando è sciolto e si spennellano i mustazzolos.

©Intour Project - sant'Antonio di Gallura (OT) p.iva 02429980903 c.f. RCCBTS68D43B354H - tutti i diritti sono riservati
powered by Infonet Srl Piacenza

Privacy Policy
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.
Maggiori informazioniOK