venerdì 30 settembre 2022

Meraviglias (chiacchere)

Meraviglias (chiacchere)
disponi di
500 g di farina 00 
1 bicchiere di acquavite Filu e Ferru 
1 bicchiere di Vernaccia di Oristano 
50 g di zucchero semolato 
50 g di strutto 
sale 
zucchero a velo o  miele amaro 
scorza di limone grattugiata 
olio extravergine di oliva 

procedura
In una terrina lavorate la farina, lo strutto, lo zucchero, la Vernaccia e l’acquavite fino ad  ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare e stendete delle sfoglie alte circa ¼ di centimetro  e ritagliate con la rotella in   strisce piccole, fate un taglio  nel senso della lunghezza. Friggete in olio caldo, fatele scolare e ungetele con miele fuso a bagnomaria e mescolato con scorza di limone. Spolverate con lo zucchero a velo e servite calde.

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