venerdì 19 aprile 2024
Spaghetti ai Ricci e Asparagi
disporre di
300/400 gr di asparagi
la polpa di 50 ricci
350 gr di spaghetti
1 spicchio d’ aglio
olio extravergine d’ oliva
peperoncino a piacere
procedura
Tagliare l’ultima parte del gambo degli asparagi. In una padella rosolate lo spicchio d’aglio e cuocete le punte degli asparagi. Scolare la pasta al dente e saltare 2 minuti con gli asparagi. Spenta la fiamma aggiungere i ricci e amalgamare
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