martedì 31 gennaio 2023
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Grigliata Mista di Pesce

Grigliata Mista di Pesce
disponi di
2 kg di pesce misto a scelta (aragostelle, gamberoni, seppioline, orate) 
2 spicchi d’aglio 
prezzemolo tritato 
sale 
olio extravergine d’oliva 
succo di limone 

procedura
Pulite e lavate i pesci senza eliminare le squame, pulite e lavate i molluschi e i crostacei e preparate la brace. Quando sarà pronta sistemate la griglia e procedete alla cottura. A parte preparate la salsa:   tritate il prezzemolo e l’aglio e versateli in una ciotola con l’olio extravergine di oliva, il succo di limone e il sale. Una volta cotti i pesci adagiateli su un vassoio e versate sopra la salsina. Servite subito.

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